Sostenibilidad
Un siglo de historia ha ayudado a dar forma a la granja
en un modelo de sostenibilidad ecológica y responsabilidad social
Aquiares se ha convertido en un referente internacional
líder en sustentabilidad ambiental
Como la finca de café con certificado Rainforest más grande de Costa Rica, somos pioneros en prácticas sostenibles aplicadas en una gran escala
50,000
árboles de sombra
La finca ha plantado más de 50,000 árboles de sombra, creando zonas de amortiguamiento naturales alrededor de los arroyos y los numerosos manantiales que salpican la finca.
Pago justo &
seguro lugar de trabajo
Desde los estrictos estándares de seguridad en el beneficio de café hasta asegurar el equipo adecuado durante la poda de árboles, tomamos responsabilidad y sentir orgullo por nuestro equipo, nuestra comunidad y nuestro café
Río, suelos
& protección de la vida silvestre
Dedicamos el 20% de nuestra tierra a la conservación, brindando un hogar saludable para animales endémicos, plantas e innumerables especies de aves
Atención médica y
Educación
Invertir en la educación superior de nuestros empleados, los programas médicos patrocinados por la empresa y el cuidado infantil incluido para los trabajadores temporales es solo una parte de lo que hacemos.
Cafetalera Aquiares S.A. es una
Compañía
CARBONO NEUTRAL
Aquiares recientemente tuvo el honor de ser incluido en el Costa rico Café NAMA (Apropiado a nivel nacional Acción de mitigación). La iniciativa es una colaboración internacional que brinda asistencia técnica a los beneficios de café interesados en combatir el cambio climático.
El equipo de Aquiares también ha pasado por la ardua tarea de generar un inventario de emisiones de gases de efecto invernadero. Este inventario refleja el uso de derivados del petróleo, combustión de biomasa, fertilizantes y otras emisiones resultantes de la operación del parque.
Certificación Rainforest Alliance
Como la finca de café certificada por Rainforest Alliance más grande de Costa Rica, Aquiares ha sido pionera en sostenibilidad, plantando más de 50,000 árboles y conectando de manera efectiva dos importantes corredores de vida silvestre. Ahora la finca cuenta con 76 especies de árboles nativos diferentes y 140 especies de aves.
la granja espresentado como un modelo de la certificación Rainforest Alliance, cumpliendo o excediendo todos sus rigurosos estándares sociales y ambientales desde 2003 .
En 2012, Aquiares se convirtió en la primera finca en Costa Rica en cumplir con los requisitos de Rainforest Alliance Módulo de Clima. El Módulo requiere el cumplimiento de estándares cuidadosos de emisiones de gases de efecto invernadero y uso de energía, que se controlan cuidadosamente cada temporada. Esta certificación demuestra que la fincaLas bajas emisiones no contribuyen significativamente al cambio climático.
Investigación e Innovación
Aquiares ha sido sede de estudios de investigación durante décadas, comenzando con los primeros estudios sociológicos en la década de 1950. Más recientemente, Aquiares ha sido el sitio de varios proyectos de investigación ambiental en curso. En 2007, la granja fue una de las primeras en tratar de calcular su balance de carbono. Hoy, Aquiares es la principal parcela de prueba de un proyecto en curso entre el Instituto CIRAD de Francia y la Universidad CATIE de Costa Rica. El “proyecto Carbon-Flux” mide el intercambio de gases de efecto invernadero entre la parcela agrícola y la atmósfera en horizontes a largo plazo. Esta estación de investigación es la única en su tipo en el mundo, capaz de medir con precisión el balance de emisión-secuestro de una hectárea de café con sombra. Con esta herramienta, los investigadores están tratando de desarrollar un modelo que puedan utilizar las fincas cafetaleras de todo el mundo para estimar su propio potencial de captura de carbono. Este proyecto es parte de los esfuerzos de investigación del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático. Adicionalmente, contamos con un "jardín de variedades" de 10 hectáreas que contiene más de 30 variedades diferentes de café. Esto se usa para experimentación en cooperación con CATIE e ICafé para investigar nuevas variedades de café que puedan tener mayores rendimientos, mejor calidad de taza y mejor resistencia a plagas.
Educación
En 2013, Aquiares inició un programa de asociación con la Universidad de Cornell. El objetivo es brindar una oportunidad para que los estudiantes de pregrado y posgrado obtengan algo de experiencia práctica en el campo. Desde entonces, los pasantes ya han ayudado a dar forma a la estrategia agrícola y las relaciones comunitarias de la finca. En un proyecto reciente, un pasante de Cornell estudió la comunidad y notó niveles crecientes de diabetes tipo 2 en la comunidad. Después de esa investigación, se concluyó que la dieta seguía siendo un problema para la comunidad y otro interno planeó y desarrolló una huerta orgánica comunitaria. La granja donó terrenos para el jardín y ahora un grupo de mujeres locales maneja el jardín como una pequeña empresa. La relación con la Universidad de Cornell ha demostrado ser beneficiosa para todos. Los estudiantes pueden sumergirse en el mundo de la producción de café, y la finca puede absorber el conocimiento moderno de estudiantes jóvenes y brillantes.
¿Te gustaría ser becario o socio?
Aquiares tiene una orgullosa historia de albergar investigadores en un grupo diverso de campos académicos; si está interesado en trabajar con nosotros, rellene el formulario: